Питательность кормов и рационов животных

Биологическая питательность кормов и рационов животных. Рассмотрены: белковая, жировая, углеводная, витаминная и минеральная питательность кормов.

Биологическая питательность рациона пушных зверей

Общая питательность кормов, выраженная в калорийности, не дает полного представления об их полноценности; то есть о способности кормов в течение длительного времени обеспечивать для животного организма нормальное отправление его жизненных функций.

Такое представление о кормах можно получить лишь в результате их всесторонней биологической оценки при длительном скармливании животным. При этом большое значение придают белковой, жировой, углеводной, минеральной и витаминной питательности кормов.

Белковая питательность кормов

Потребность различных животных в аминокислотах установлена с достаточной полнотой лишь для свиней и птицы (куры). Для пушных зверей оптимальное соотношение незаменимых аминокислот в кормах окончательно еще не выяснено. Однако, исходя из наблюдений, в рационах для норок, обеспечивающих быстрый рост молодняка, высокое воспроизводство у самок и хорошее качество шкурок, соотношение таких аминокислот должно быть близко к следующему (%): лизина 6,7; триптофана 1,1; гистидина 2,7; фенилаланина 4,2; лейцина 9,0; изолейцина 4,5; треонина 4,0; метеонина 3,3; валина 4,7 и аргинина 6,0.

Лучшими критериями при определении биологической ценности питания и прежде всего протеина того или иного корма при длительном их скармливании животным служат: постоянно здоровое состояние, нормальное оплодотворение и течение беременности, рождение многочисленного и высокожизнеспособного потомства, обильная молочность самок, быстрый рост молодняка, высокое качество шкурки.

Жировая и углеводная оценка питательности кормов

Необходимость включения в питание животных жира и кормов, содержащих углеводы, достаточно хорошо выяснена. Жир — это не только наиболее концентрированный источник энергии для животного. Он является необходимой составной частью рационов: без него не могут быть использованы некоторые важнейшие для животных витамины. Кроме того, жир служит источником некоторых жирных кислот (арахидоновая, линолевая, линоленовая). Без них животный организм не может существовать в течение длительного времени (расстраивается обмен веществ, что и приводит животное к гибели).

Витаминная питательность кормов

Витаминная питательность кормов залог здорового потомства. Содержание в рационах пушных зверей витаминов является одним из условий их высокой продуктивности. В питании пушных зверей хорошо изучена роль некоторых витаминов и установлена потребность животных в них. Наиболее важны витамины А и В₁. Они должны быть в рационах всех животных во все физиологические периоды. В обычных рационах этих витаминов, как правило, всегда недостает; поэтому требуется вводить их дополнительно.

Из других витаминов пушным зверям необходимы витамины В₂, В₆, никотиновая и пантотеновая кислоты, биотин, витамины Е, К и С. Однако потребность животных в них полностью обеспечивается при скармливании достаточного количества обычных свежих мясных кормов и зелени. Потребность пушных зверей в других витаминах группы В (инозит (витамин В₈), парааминобензойная кислота (витамин В₁₀)) не выяснена.

Непременное условие эффективного использования любого витамина — обеспечение животного в первую очередь полноценным протеином. Подавляющее большинство витаминов осуществляют свое регулирующее влияние на организм лишь в составе ферментов. Витамины являются необходимой частью ферментов — катализаторов всех процессов обмена веществ, а ферменты имеют белковое происхождение.

Минеральная питательность кормов

Минеральная питательность кормов имеет значимую роль для организма животных При отсутствии или длительном недостатке в питании зверей минеральных веществ наступают нарушения в минеральном обмене. В результате чего возникают заболевания, которые могут окончиться гибелью животного.

В практике кормления пушных зверей рационы нормируют по содержанию двух важнейших минеральных элементов — кальция и фосфора. Особенно велико значение кальция для отсаживаемого молодняка пушных зверей; его недостаток в рационах приводит к заболеванию молодняка рахитом.

В кормах для пушных зверей фосфора обычно вполне достаточно, чего нельзя сказать про кальций. При любом сочетании мясных, зерновых и овощных кормов в рационах звери всегда будут обеспечены фосфором. Но если в рационах отсутствуют корма богатые костями (головы животных, рыб, свежая дробленая кость), то звери будут испытывать недостаток кальция.

Из других элементов минерального питания пушные звери получают обычно достаточное количество серы. Ее много и в животных и в зерновых кормах. Однако, при включении в рационы кормов бедных метионином и цистином, когда основным мясным кормом являются головы, дробленая кость, мясной опил, звери могут испытывать недостаток серы. В этом случае качество шкурки ухудшается.