Основное физиологическое значение витаминов для животных состоит в их способности регулировать биохимические реакции, лежащие в основе процессов обмена веществ организма.
Значение витаминов в питании животных
Несмотря на то, что витамины нужны животным в очень малых по весу количествах, без них невозможно нормальное существование живого организма. Входя в состав многих ферментных систем, витамины выполняют роль катализаторов, определяющих скорость использования поступающих с пищей питательных веществ – белков, жиров и углеводов и их превращения в органические вещества тканей организма.
Витамины объединяют в группы, эта классификация является условной и не связана с физиологическим их действием. Например, каждый из витаминов группы В обладает специфическим и только ему присущим действием и не может быть заменен другим витамином этой группы. То же самое относится к жирорастворимым витаминам A, D, Е и К.
Потребность животных в витаминах
Весовое количество витаминов, необходимых животному, ничтожно мало по сравнению с потребностью в углеводах, белке и жирах и измеряется или в миллиграммах, или в микрограммах, иначе гаммах (у), то есть в тысячных долях миллиграмма. Для некоторых витаминов еще сохранились в качестве единицы измерения интернациональные единицы (ИЕ). ИЕ могут быть по соответствующему эквиваленту переведены на весовые единицы.
Значение витаминов на здоровье животных
Гиповитаминоз
Так как корма, полностью лишенные витаминов, встречаются не часто и еще реже они скармливаются в отдельности, в практике почти не встречаются чистые авитаминозы. Большей частью наблюдаются гиповитаминозы – нарушения, вызванные недостаточным поступлением, а не полным отсутствием витамина. В этом случае клиническая картина заболевания не бывает такой отчетливой, как при авитаминозе.
В основном недостаточность проявляется в:
- понижении сопротивляемости организма инфекционным болезням;
- ухудшении показателей размножения;
- угнетении роста;
- отклонениях в качестве мехового покрова;
- других признаках.
Гиповитаминозы могут быть не только вследствие дефицитного по витаминам кормления, но и плохого всасывания витаминов в кишечнике при:
- заболеваниях органов пищеварения;
- повышенного расходования их при некоторых состояниях организма (инфекционное заболевание, беременность, лактация) или их разрушения;
- инактивации другими веществами в кормовой смеси и в желудочно-кишечном тракте.
Это обстоятельство заставляет часто прибегать к введению витаминов животным не только через рот с кормом, но и внутривенно, подкожно или внутримышечно.
Гипервитаминоз
Синергетики
Одни витамины усиливают активность других, действуя в одном и том же направлении. Такие витамины называют синергетиками. Некоторые же витамины, будучи введены в организм, повышают потребность в других витаминах, действуя как антагонисты.