Молочные корма и яйца особенно необходимы для лактирующих самок и отсаженного молодняка. Питательные вещества таких кормов, в частности белок, отличаются высокой биологической полноценностью.
Молочные корма
Молоко богато кальцием, но бедно железом. В нем содержится ряд растворимых в жире витаминов (A, D, Е). Углевод молока – молочный сахар – легко используется животными. При введении в рационы молока питательная ценность их повышается, а все корма лучше перевариваются.
В питании для всех плотоядных животных мясной корм можно заместить молоком. В определенные же периоды жизни животных оно должно обязательно входить в состав рационов, а если молока нет, то взамен его можно включать только высококачественные мясные и рыбные корма (мясо, рыбу, а из субпродуктов – сердце, селезенку, печень). Цельное молоко лучше скармливать сырым, но при условии, что оно получено от здоровых коров. Если же молоко прибывает из хозяйств, где отмечались случаи заболевания животных паратифом, бруцеллезом, туберкулезом, то его надо обязательно кипятить.
Очень хорошо давать пушным зверям во все периоды их жизни творог. Им можно заменить до 60% мясо-рыбных кормов. Несколько хуже по качеству технический творог. Он бывает засолен, поэтому его необходимо вымочить до опреснения (при вымачивании он набухает, увеличивается в объеме).
Ценным кормом является также обрат (обезжиренное молоко). По питательности он уступает цельному молоку. В обрате меньше жира и витаминов. Свежий обрат можно скармливать и в виде простокваши. Из продуктов переработки молока для варки каш могут быть применены сыворотка и пахтанье.
Яйца в питании животных
В птичьих яйцах содержится значительное количество белка, еще более полноценного, чем белок мяса. Очень много в них фосфатидов и витаминов. При включении в период гона в рационы зверей высококачественных мясных кормов оплодотворение обычно протекает нормально и без использования яиц. Поэтому для подавляющего большинства наших звероферм куриные яйца являются случайным кормом.